Ciasto z jabłkiem i śliwką.

Hej!

Dziś post kulinarny, a raczej cukierniczy!
A co będziemy dziś robić? Ciasto z śliwkami i jabłkiem! Kto nie lubi ciast? Warto umieć jakieś przyrządzić, wiadomo  jak to czasem bywa, że trzeba czymś gości uraczyć! Najlepiej przygotować coś własnoręcznie i zaskoczyć rodzinę i/ lub przyjaciół!
Już kiedyś umieszczałam przepis na swoim blogu, jednak był to tylko przepis. Dziś dodam do tego foto instruktarz i mam nadzieję, że wam się spodoba, jeśli tak to postaram się zamieszczać takie posty częściej!



Dziś bez zbędnej paplaniny, przechodzimy do tego co nam potrzeba, a więc lista produktów :

PRODUKTY:

(kruszonka)

-3 szklanki mąki tortowej,

-3/4 szklanki cukru,

-2 łyżeczki proszku do pieczenia,

-5 żółtek

- 250g margaryny.

(beza)

-5 białek

-3/4 szklanki cukru,

(owoce)

-śliwki

-jabłka wg uznania.

Od razu przepraszam za jakość zdjęć. Robione były dość późno, ale coś widać :)

A więc zabieramy się do roboty, kuchnia uprzątnięta? Produkty przygotowane?  To przygotujcie sobie jeszcze dużą plastikową miskę, duże łyżki, małą łyżeczkę, mikser, miskę na bezę ( najlepiej jakiś wysoki garnuszek), tarkę, nóż, blachę oraz papier pod ciasto, by się nie spaliło podczas pieczenia :)

Gotowi?

 

Zaczynamy, oczywiście od wsypania szklanek mąki do naszej miseczki. Od razu wsypujemy trzy szklanki mąki tortowej.

 Do mąki dodajemy 3/4 szklanki białego cukru.

A do tego dwie małe łyżeczki proszku do pieczenia.

 No i oczywiście, by powstało nam ciasto, potrzebujemy jajek. A dokładnie żółtek, tak więc oddzielamy je od białka. Białko przekładamy do wysokiego garnuszka, bo są potrzebne nam przy bezie! Ale do tego dojdziemy!

 Do naszej mieszanki, dorzucamy kostkę margaryny, można rozdrobnić ją sobie na kawałki, by się łatwiej ugniatało nam ciasto. :)

Kiedy już wszystkie składniki, znajdą się w naszej misce, możemy zacząć ugniatać nasze ciasto, do uzyskania jednolitej masy. ( Na zdjęciu widzicie jak powinna ta masa wyglądać )

 Masę przekładamy na blat i dzielimy na dwie równe kulki, które pakujemy później w folie aluminiowe.

Oba pakunki wkładamy do zamrażalki na półgodziny!

Ciasto już w zamrażalce, a więc możemy przygotować sobie nasze owoce, które znajdą się w cieście.

Ja polecam, dużą ilość śliwek. Wtedy ciasto będzie przyjemnie kwaśne!

 Obieramy jabłko i trzemy je na tarce. Od śliwek oddzielamy pestki i dzielimy na części.

Kiedy owoce są przygotowane, szykujemy naszą blachę na ciasto. Blachę ostrożnie i dokładnie wykładamy papierem by ciasto się nie przypiekło z dołu i nie przykleiło nam do blachy :)

Po pół godzinie, wyciągamy z zamrażalki ciasto. Rozpakowujemy z sreberka pierwszą kulkę ciasta i trzemy na grubych oczkach, by pokryło nam cały spód blachy. Najlepiej by skrawki ciasta pokryły cały spód. Tak by nie było żadnych dziur. 

 Tak przygotowaną blachę z ciastem, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni i zostawiamy na pięć minut.

W tym czasie, przygotowujemy naszą beze. Do białek dodajemy 3/4 szklanki cukru i miksujemy, aż do uzyskania sztywnej piany.

 Wyciągamy nasze ciasto z pieca i układamy potarte jabłka oraz śliwki.

 Na poukładane owoce, nakładamy naszą beze, którą przygotowaliśmy przed chwilą. Również staramy się przykryć wszystkie owoce.

Na nałożoną beze, trzemy drugą kulkę ciasta. 

 Tak przygotowaną blachę z ciastem, wkładamy ponownie do pieca, na niecałą godzinę.

Po godzinie, wyciągamy nasze ciasto i czekamy aż ostygnie!

No i możemy serwować nasze ciasto!

Jeśli macie jeszcze jakieś pytania, pytajcie w komentarzach!